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必须曝光魔都这家『网白』火锅店!锅底都被我打包带走!

 来源:上海吃喝 作者:虚胖君    日期:2020-08-24 09:00:00

魔都火锅店遍地开花,而这家店,有点意思,居然拿来米浆做锅底,凭着一锅古法原味米捞锅底,奠定自己在火锅界的地位,门店仅在试营业期间,就牢牢占据点评区域热门榜top2,口碑炸裂!

--摘要

魔都火锅店遍地开花,而这家店,有点意思,居然拿来米浆做锅底,凭着一锅古法原味米捞锅底,奠定自己在火锅界的地位,门店仅在试营业期间,就牢牢占据点评区域热门榜top2,口碑炸裂!



沸腾的锅,边煮边搅


锅底都是当天新鲜熬制,精选长期喝山泉水长大的高山有机米熬制数小时,大厨边搅边煮,慢慢熬制晶莹透亮,柔软顺滑才可以成为合格的汤底。

加入养生食材


加入了枸杞干贝红枣一起熬煮之后,食材的香味发散到汤底里,一闻就是健康的味道!咕噜咕噜的样子,把食欲都调动起来了,养生达人最爱!

品尝食物原汁原味


因为米浆的密度大,不同于一般的火锅沸腾,而是充分锁住食物的养分水分,所以烫什么都既鲜又嫩,而且健康程度爆表,甚至很多女生要求把锅底打包回家哟~



 #鲜到舌头打结的招牌菜 # 


招牌松茸牛筋


首先出场的选手是招牌松茸牛筋,冒着仙气隆重登场,推荐率,回头率都超级高,常客到店直接上个2份,怎么吃都不会心疼嗷~



牛筋取自高山黄牛,仅取一头成年牛身上3.5%的部位,全部都剔骨处理过了,上面还混合着干贝丝,懂吃的都不会放过它。


煮好的牛筋,趁热蘸上自己调配的喜欢的酱料,一口下去筋道不韧,胶原满满,老人家也咬得动。



如果不够吃的话,牛筋还可以单点哦,38元一份,份量真的很足,上桌毫不犹豫。


松茸用的是云南香格里拉的松茸,煮好的松茸飘着缕缕清香,沾满柔滑的米汤,吃到的每一口都是新鲜的味道


雪花肥牛


米捞火锅不可缺少的常客当然是口感和颜值兼备的雪花肥牛啦!完美的油脂和肉比例,丰富又均匀,如同艺术品般的呈现在眼前,吃到就是赚到,手快有手慢无~


满屏的肉肉肉,一口全塞满才叫爽!吃起来不腻味,肉质细嫩多汁,直到咽到喉里,口中还徘徊着肥牛的肉香,忍不住追加一份!



花胶


花胶也是店内的必吃,可以豪迈地整盘下锅煮,不过不要煮太久哦,3-5分钟就要捞起来吃掉啦,不然花胶会化在锅中的!



每一片花胶都晶莹软嫩,入口满满的胶质感,仿佛吃着吃着脸就水嫩到duang起来~



 #还有这些到店必点 # 


网红大油条


同去的小伙伴都说,这是他们超爱的一款,油条炸的蓬松酥脆,趁热吃,满嘴的留香,12元一份,四舍五入等于不要钱!!!


也可以用米捞锅底搭配油条,特别少见,却神奇的很般配,稍微蘸一下汤底,油条就不停嗦嗦嗦汁。


竹荪


竹荪也是店内的特色,凭借自己本身超强的锁汁技,在汤底里涮烫后饱满的爆汁感,看得见的实实在在,去晚就没有了!


牛舌


高颜值的牛舌,红色部分诱人,白色部分皎洁,基本是入锅涮一下就可以吃了,吃起来还有韧劲,38元一份,立马再加了3份!


火锅牛排


实名吹爆火锅牛排,每一块头真的都很大,吃起来很方便,下锅5分钟以后味道最好,轻轻一咬,肉就脱骨哦!



手工蛋饺


每日新鲜现做的蛋饺也是必打卡,配上鲜美的锅底,一口咬下去 ,丰富的层次感满口鲜香超级过瘾 。


活体豆苗


素菜可以试一下活体豆苗,还未被采摘的它们,肉眼可见的新鲜!自己动手,丰衣足食,体验一把大丰收的快感~



活体松香菇


现点现剪的有机活体蘑菇,那个鲜啊,在锅中愈煮愈浓,最后必须再喝上一口汤~



 #还藏了个海鲜市场 # 


门口还有一个海鲜池,现点现捞,前一秒还是生猛海鲜,下一秒就会被送去做成菜~



更为贴心的是,除了常规的下锅涮,在这里海鲜还有其他多种吃法。




芝士焗青龙


小青龙铺上一层厚厚的芝士后,上桌顿时散发出四溢的香味,肉很鲜甜而且紧实,懂吃的都不会放过它。



蒜蓉粉丝蒸鲍鱼


蒜蓉、粉丝和鲍鱼真的绝配,先吮蒜再吃鲍鱼肉,爽到没边。真香可能会迟到,但永远不会缺席~


香爆基围虾


壳薄肉厚,一口一个不用剥直接吃都行,趁着朋友不在,全都被我偷偷安排了,嘻嘻!


泰香面包蟹


这一盘最抢眼的当然是面包蟹啦,蟹肉肉质饱满鲜美,嗦一口就能感受满嘴的鲜香在口中迸发。


芝士焗生蚝


生蚝个头惊人,个个都有巴掌大,一盘有4颗,蚝肉的鲜和芝士的香完美结合,真的谁吃谁知道,记得趁热!


 #饭后网红甜品捞 # 


仙气十足的网红火锅甜品捞最适合在餐后来一份,一锅足够3-4个人分享,最适合约上闺蜜一起去吃冰,火炉天也能马上恢复元气~



仙草、芋头、红豆,芒果...满满堆叠的配料颜值超级诱人,还可以根据自己的喜好往锅里添加小料,满足感max!



更令人惊喜的是,甜度也很到位,用心的出品,慢慢会有饱腹感却又让人停不下来~


 #就在爱琴海购物公园


它叫“牛筋米捞”,很清新静谧。魔都旗舰店开在爱琴海购物公园6F,很好认哦,色调搭配一眼就能发现。


墨绿色是牛筋米捞的主色调,清新明亮的空间,坐在这里吃饭让人感觉自然舒服。



牛筋米捞(魔都旗舰店)


地址:

吴中路1588号爱琴海购物公园-购物中心6F-F628


营业时间:

10:00-21:00 


店铺电话:

13167055999


(免责声明:本文转载自上海吃喝,作者:虚胖君,转载目的在于信息传递不代表本,并站赞同其观点和对其真实性负责。本文部分内容图片来自网络,目的在于信息传递。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的,请及时联系,侵权即删)


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